V dnešní uspěchané době je stále těžší najít chvíli na to, abyste si mohli v klidu vybrat kvalitní suroviny pro sebe a svou rodinu. Přesto právě jídlo tvoří základ našeho zdraví, energie i pohody. Proto jsme vytvořili místo, kde se potkává poctivá venkovská tradice s moderním pohodlím. Naše myšlenka je jednoduchá – přinést vám čerstvé, čisté a plnohodnotné potraviny přímo od lokálních farmářů, aniž byste museli opustit svůj domov.
Co u nás najdete? Především mléčné produkty, které chutnají tak, jak je pamatujete z dětství. Kravské, kozí i ovčí mléko nepasterované na vysokou teplotu, zakysanou smetanu, máslo, tvaroh, jogurty bez zbytečné chemie a samozřejmě sýry. Zráním zrající delikatesy, měkké sýry s ušlechtilou plísní, polotvrdé sýry s máslovou chutí i tvrdé sýry ideální k vínu. Každý kousek nese rukopus konkrétního farmáře, který své zvířata zná jménem a pečuje o ně s láskou.
Stejnou péči věnujeme také vejcím. Bílá, hnědá, dokonce i modrozelená od různých plemen slepic – všechna pocházejí z volného chovu, kde se slepice mohou pohybovat na čerstvém vzduchu a klovat zrní podle své přirozenosti. Žloutky mají sytě zlatavou barvu a jejich chuť je nezaměnitelná.
Když přijde řeč na ovoce a zeleninu, vsázíme na sezónnost a lokální pěstitele, kteří nepoužívají zbytečné postřiky a umělá hnojiva. Jablka, hrušky, švestky, třešně i méně známé odrůdy – u nás najdete plody, které dozrály na stromě, nikoli ve skladu. Mrkev, petržel, celer, brambory, dýně, rajčata, papriky, saláty, bylinky. Každá bedýnka voní po hlíně a slunci. Chuť je pak jiná – sladší, výraznější, prostě skutečná.
Maso pak představuje srdce naší nabídky pro milovníky tradiční kuchyně. Hovězí z masných plemen pasených na loukách, vepřové z přeštických prasat nebo jiných starých plemen, jehněčí z podhorských farem, drůbež z volných výběhů. Žádná přepravní jatka, žádné dlouhé cesty zvířat. Porážka probíhá na místě s respektem a maso se pak minimálně dva týdne nechá uzrát. Výsledek? Křehké, šťavnaté a plné chuti. K tomu přidáváme uzeniny vyráběné tradičním způsobem – suché klobásy, špekáčky bez éček, anglickou slaninu, tlačenku, jelita. Vše bez náhražek, bez sóji, bez zbytečných přísad.
Kromě základních surovin dbáme také na doplňky. Med z okolních včelnic, který nekrystalizuje uměle, ale pomalu podle přírody. Vejce natvrdo, nakládané zeleniny, domácí paštiky, škvarky, čerstvé bylinky, luštěniny místních pěstitelů, mouky ze starodávných odrůd pšenice a špaldy. Prostě vše, co potřebujete k poctivému vaření a pečení.
Každý týden se naše nabídka obměňuje podle toho, co právě na farmách dozrává. V květnu chřest a jahody, v létě meruňky a cukety, na podzim dýně a houby, v zimě kořenová zelenina a kysané zelí. Sledujte proto jednotlivé položky, protože ty nejčerstvější kousky bývají rychle pryč.
Věříme, že jíst dobře by mělo být dostupné a jednoduché. Nemusíte jezdit po trzích brzy ráno, stát fronty a tahat těžké tašky autobusem. My to všechno uděláme za vás. Objednávku přijímáme průběžně a zabalené zboží vám přivezeme ve zvolený den až na práh. Každá položka je šetrně balena, aby si zachovala svěžest, ale zároveň jsme omezili plasty na nezbytné minimum. Používáme papír, sklenice a recyklovatelné materiály.
Podporujeme malé rodinné farmy, které hospodaří s láskou k půdě a zvířatům. Nejsou to velkovýrobny, kde jde jen o kvantitu. Jsou to lidé, kteří vám rádi vypráví o svém řemesle. Na každém produktu proto najdete jeho původ, jméno farmáře a často i malý příběh. Tímto způsobem chcete vědět, co přesně jíte a odkud to pochází.
Neváhejte se ponořit do našeho světa chutí a vůní. Prohlédněte si jednotlivé kategorie, vyberte si své oblíbence nebo sáhněte po překvapení v podobě připravené bedýnky podle ročního období. A pokud máte nějaké přání nebo dotaz, stačí se ozvat. Vaše spokojenost je pro nás stejně důležitá jako spokojenost našich farmářů.
Děkujeme, že s námi podporujete poctivé jídlo a českou krajinu. Dobrou chuť!
